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白蘿蔔心透明能吃嗎

知識 更新时间:2026-05-10 02:19:33

  能吃但口感會變差。糠心是在蘿蔔生長後期在肉質根中央縱生圓筒狀孔洞的一種現象。輕者發生在肉質根下部,重者整個肉質根發生空洞,不但質量減輕,而且糖分減少,影響食用、加工及貯藏品質。

  防止糠心的措施:在貯藏期間要保持低溫(1~2℃)高濕的環境防止因營養和水分消耗而糠心。

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