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大紅柑怎麼泡

知識 更新时间:2024-07-23 23:31:57

  大紅柑要使用腹大小口的紫砂茶器沖泡。大紅柑是熟茶發酵時産生的豐富果膠将茶葉粘連在一起的茶塊,緊結堅硬,用蓋碗不容易充分泡開。蓋碗口一般都比較大,蓋子虛掩溫度會下降得比較快,蓋子緊掩又會造成完全密閉性空間,不利于茶味的析出。應當使用腹大小口的紫砂茶器沖泡,紫砂因為泥料獨特的透氣性,即使壺蓋完全緊蓋,壺身四周有透氣孔,不會悶壞茶葉。再加上紫砂的保溫性良好,可以長時間恒溫浸泡,相同時間内内溶物析出也比較豐富,香氣不外散,茶水香味和口感都會得到較好的保存。

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