可以。做豆腐一般都是加玉米澱粉 ,确實會提高産量 。
1、使豆漿降溫至35℃以下。然後加凝固劑,加入少量的石膏和生粉,緩慢攪拌均勻。在這個過程,豆漿凝固成豆腐花。
2、先用一張白紗巾鋪在框子上,将上一個步驟已經凝固的豆腐花裝到框子裡。
3、将白紗巾的四個角輕輕牽起,擰成一股後靜置一段時間,等待豆腐自然排水。
4、加壓排水 解開上個步驟被擰成一股的四個角,然後整齊地将四個角一個疊一個地平鋪起來,就像在包裝禮物一樣,接着拿來一塊平坦的木闆壓在上面,最後再在其上壓上一塊石頭,施加壓力,促使豆腐定型。
5、切豆腐 用一塊十厘米左右寬的木闆作為标尺,再加上一柄薄薄的扁平刀刃,仔細衡量,輕輕落刀,一塊塊大小一緻的豆腐塊就誕生了。
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