千葉豆腐是通過配料→打漿→裝模→靜置→蒸煮→冷卻→包裝→冷凍,等工藝生産的一種新型豆制品,營養搭配合理,兼具彈、脆、滑等美好口感,同時耐冷凍,方便長途運輸,是一種适合标準化、工業化生産的一種産品。而傳統豆腐是工藝簡單,适合鮮食。但是家庭加工不方便操作。
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