冬小麥,在我國一般以長城為界,以北大體為春小麥,以南則為冬小麥,我國以冬小麥為主。冬小麥是稍暖的地方種的,一般在9月中下旬至10月上旬播種,翌年5月底至6月中下旬成熟。比如華北及其以南是冬小麥。在我國一般以長城為界,以北大體為春小麥,以南則為冬小麥。我國以冬小麥為主。
北方冬小麥區,主要分布在秦嶺、淮河以北,長城以南,這裡冬小麥産量約占全國小麥總産量的56%左右。其中主要分布于河南、河北、山東、陝西、山西諸省區。
南方冬小麥區,主要分布在秦嶺淮河以南。這裡是我國水稻主産區,種植冬小麥有利提高複種指數,增加糧食産量。其特點是商品率高。主産區集中在江蘇、四川、安徽、湖北各省。
春小麥區,主要分布在長城以北。該區氣溫普遍較低,生産季節短,故以一年一熟為主,主産省區有黑龍江、新疆、甘肅和内蒙古。
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