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天台豬肉酒的做法

知識 更新时间:2025-02-03 03:03:52

  一.備料:

  啤酒一瓶、五花肉一斤、冰糖50克、醋兩勺、醬油一勺、八角一個、蔥段兩節、姜片2片、桂皮适量。

  二.做法:

  1、将切塊的五花肉,冷水下鍋,大火煮開。

  2、撈出血沫,撈出瀝水,鍋中倒油,中火加熱,下焯水的五花肉塊翻炒至顔色變黃。

  3、加入冰糖、醋和紅燒醬油,翻炒上色,倒入啤酒。

  4、加入八角、蔥段、姜片和桂皮,大火燒開鍋,加蓋,轉中小火炖50分鐘。

  5、加入1小勺鹽,炖10分鐘,最後大火收湯即可。

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