河南省長垣縣的特産有:
高村粉皮:顔色透亮、口感筋道。
東方蒲秀:在傳統刺繡的基礎上,積極引進“汴、蘇、湘、川、粵”五大名繡之工藝,博采衆長,獨辟蹊徑,自成一家。
長垣豆腐腦:用新方法配制的雞汁豆腐腦,沒有糊、苦、澀之味,除繼承豆腐腦的鮮、滑、嫩之外,更具色鮮味美,入口即化的特點。
佘家豬雜:特點是肥而不膩、肉質鮮嫩、入口爽滑、醇香利口。
綠源雙黃家雁蛋:含有豐富的蛋白質、脂肪、礦物質和維生素。
趙堤綠色食品大米:以其“軟筋香甜、無公害、無污染”聞名遐迩,趙堤“大米之鄉”的美稱享譽各地。
霜打馍:被收入《中國名菜譜》,此菜制作方便,用料簡單,長垣廚師幾乎人人會做,但手藝個有千秋。
木桶水滑肉:肉片滑軟,配料豐富,營養齊全,口味也清爽,可謂老少皆宜。
長垣烹饪:長垣縣的烹饪,曆史悠久,始于唐代,成于北宋,盛譽明清,素有“烹饪之鄉”之美名。
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