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陝西甑糕的做法

知識 更新时间:2025-02-02 04:39:57

  1、糯米在涼水中浸泡2小時以上;

  2、芸豆泡漲,大棗上鍋蒸熟,蒸熟的大棗去核切碎;

  3、泡好的糯米撈出來在電壓鍋内膽裡平鋪一層,把芸豆鋪在糯米上,在上面再鋪一層糯米;

  4、最上面一層鋪上紅棗碎。加水,第一次水不要加太多,與米水平就行了;

  5、放進電壓鍋,電壓鍋加熱20分鐘,放氣後用筷子戳幾個洞,加入适量的水再次加熱10分鐘,然後不拔電源保溫2小時以上;

  6、用鏟子把棗壓成泥狀就好了。

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