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請問東北地區如何做玉米羹

知識 更新时间:2024-08-18 03:34:06

  原料:

  嫩玉米,雞蛋清,黃酒,清湯,精鹽,味精,白糖,雞油,菱粉;

  做法:

  1、玉米去殼、洗淨,加糖煮熟約20分鐘取出,稍涼後,用食匙攪動玉米,雞蛋清打散;

  2、将鐵鍋置于爐上,放入清湯、黃酒、鹽、味精、玉米;

  3、燒開後,用菱粉勾成薄芡,放入雞蛋清,淋入雞油推勻即可食用。

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