1、冬瓜去皮,洗淨,切塊。
2、豬排骨洗淨,剁塊。
3、蔥洗淨,切段。生姜洗淨,切片。花椒研細。
4、将豬排骨放入鍋中,加清水适量煮沸後,去浮沫,下冬瓜及蔥、姜、椒等調味品。
5、煮至排骨、冬瓜熟後,下食鹽,味精,再煮一二沸即成,最後淋上香油。
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