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喝的紅豆沙怎麼做

知識 更新时间:2024-07-20 13:24:00

  原料:紅豆、水、白糖或冰糖。

  做法:1.紅豆放入水中,用手洗淨,放入清水中浸泡一天;

  2、第二天紅豆脹大2倍,将紅豆放入電壓力鍋,放入水,水需要淹沒過紅豆,打開開關,煮10分鐘;

  3、用電壓力鍋蒸煮後,出現煮爛的豆子,把豆子放入篩網上,用勺子擠壓出豆泥到碗中;

  4、在紅豆泥中加入少量水,再次通過篩網進行過篩操作,出現紅豆沙;

  5、在鍋中放入少量的油,倒入紅豆沙,翻炒過程隔2分鐘加一次糖,共加三次;

  6、将紅豆沙炒至塊狀;

  7、将塊狀的紅豆沙放置,等待風幹;

  8、将風幹後的紅豆沙切一小塊,用開水沖泡,完成。

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