山梨醇酐單硬脂酸酯,亦稱司盤60、S-60,為淡黃色至黃褐色蠟狀固體,有輕微氣味。在農藥、塑料、化妝品、醫藥、塗料、紡織、食品等行業中作乳化劑和消泡劑使用。HLB值4.7。
品為山梨醇及一去水、二去水物與硬脂酸形成酯的混合物。其制造方法是先将山梨醇在150~152℃下脫水,在碳酸氫鈉催化下,與硬脂酸酯化而制得;或者由α-山梨醇與硬脂酸在180~280℃下直接酯化而制得。
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