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茄子不煮熟有毒麼

知識 更新时间:2025-01-08 17:14:58

  沒有毒。

  原因如下:

  1、茄子又叫做落蘇,俗稱矮瓜,是一種紫色的含漿瓜果,肉内有瓤,瓤裡有芝麻狀的粒子,不煮熟并不影響其營養價值,也沒有毒。

  2、茄子性帶寒,不能生吃,生吃可導緻腹痛瀉肚,因為茄子帶堿性,生吃更會有澀感。

  3、在食用方面,茄子可腌漬,煮,燒,蒸和焖,配肉和不配肉都可以。

  4、茄子含維生素,蛋白質和鈣質。有散血,止痛,消腫功效。

  注意事項:茄子對胃腸道有較強的刺激作用,并且對呼吸中樞有麻醉作用,人體攝入量高時會發生中毒,所以不要大量食用。

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