水開後,保持水沸騰的狀态,再蒸二十分鐘。就可以殺死裡面所有的寄生蟲了。但是,遇到個體特别大的海螃蟹,就需要酌情增加時間了。
蒸海螃蟹的做法:
1、将海螃蟹放在盆中沖洗,用小刷子仔細刷淨蟹殼外部。
2、蒸鍋中放入适量清水,把洗淨的海螃蟹放入蒸屜蓋上鍋蓋。
3、大火燒開鍋中的水,水開後15分鐘左右即可關火。
4、海螃蟹盛盤,把少許黃酒、糖、醋倒入姜末中,蟹肉沾食。
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