靈寶市美食有甑糕、脂油燒餅、石子馍、靈寶大棗、貴妃杏等。
1、甑糕:甑糕是靈寶的地方風味小吃,甑底部有小孔,故而甑糕也叫勁糕。據傳,甑在原始社會後期已經産生,到了新石器時代又有陶甑,商周時代發展為青銅鑄成,鐵器産生後,又變成了鐵甑,近年也有用白鐵葉子焊成。
2、脂油燒餅:脂油燒餅又叫脂油餅,是靈寶的一大名吃。它呈扁圓形,旋紋相套,外觀焦黃明亮,咬開後層次分明,每層薄如紙,外酥内軟、濃香撲鼻。
3、石子馍:石子馍又稱石子燒餅。因用豆石在鏊上面墊底烙熟而得名,其曆史源遠流長,兼有的制作方法,是靈寶的一種别有風味的食品。
4、靈寶大棗:靈寶大棗為靈寶著名的三大寶之一,迄今已有400多年的栽培曆史,集中産于靈寶市境内沿黃河沙壤地帶。品種以圓棗為主,又稱疙瘩棗。
5、貴妃杏:貴妃杏産于靈寶市黃河沿岸的沙土地帶。相傳唐代貴妃楊玉環,幼時生活在靈寶,臉色雖白而不嫩,皮膚細而不潤,長得并不十分好看。她家院中有一顆杏權結的杏兒又大又黃,格外香甜,玉環年年食之,長大後競變得冰肌粉面,如花似玉。于是人們在楊玉環入宮被冊封為貴妃之後,便把這種杏稱為“貴妃杏”。
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