豆油皮的制作方法就是将黃豆磨成豆漿,再用細繩往豆漿上層的薄薄一層豆油中一刮,即能獲得一張豆腐皮,再将所得豆腐皮曬幹即可。
豆油皮又叫豆腐皮,是江西省撫州市南豐縣洽灣鎮前江村傳統工藝加工而成的當地特産,由明代商販江志亮研制而成,距今已有六百餘年的曆史,與蜜橘、泥爐齊名,被譽為南豐三寶之一。
豆油皮是貴州省,河南省農村家庭發現生産的一種食材,豆油皮是傳統工藝生産,原料隻有優質大豆和水,故其是一類天然美味的綠色食品。
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