炒鍋中放入适量調和油,油熱後将牛肉放入鍋中;
将牛肉炒至變色出肉香味;
将蔥、姜和大蒜放入鍋中煸炒出香味;
将焯熟的黃花菜放入鍋中;
翻炒幾下,讓黃花菜和其它食材混合均勻;
然後放入适量蚝油,用量要根據自己口味來調整;
翻炒食材,讓蚝油和食材混合均勻,然後放入少量涼開水,再放入胡蘿蔔;
翻炒一會,臨出鍋時放入香菜段,炒勻即可。
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