可以放生菜、菠菜。
主料:牛肉、面條、生菜、菠菜。
配料:番茄醬、大蒜、生姜汁、雞蛋、植物油、花椒、八角、豆瓣醬、老抽、醬油、白糖、食鹽、雞精、荊芥。
做法:
1、牛肉一塊備用。
2、準備番茄醬、大蒜和生姜汁備用。
3、雞蛋煮熟剝殼備用,荊芥和蒜備用,将制作好的面胚逐條摔打成寬面條備用,牛肉切大塊備用。
4、炒鍋放植物油,下入花椒、八角炒香。
5、下入豆瓣醬煸香大蒜煸出香味。
6、下入牛肉粒翻炒。
7、加入生姜汁、番茄醬、老抽、醬油、白糖調味。
8、加入适量清水煮牛肉,放入剝皮的雞蛋。
9、将牛肉壓酥爛即可。
10、另取鍋煮開水,将面煮熟,下入生菜、菠菜燙熟。
11、取大碗,放入少許食鹽、雞精,放入準備好的蒜和荊芥。
12、澆入适量面湯,将大碗裡的調料化開。
13、裝入煮好的面和蔬菜,然後把牛肉和鹵蛋放入,一碗闆面即制作完成。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!