1、紅薯起源于墨西哥以及從哥倫比亞、厄瓜多爾到秘魯一帶的熱帶美洲;
2、哥馬拉記載稱:哥倫布初谒西班牙女王時,曾将由新大陸帶回的紅薯獻給女王;
3、16世紀初,西班牙已普遍種植甘薯;
4、西班牙水手把紅薯攜帶至菲律賓的馬尼拉和摩鹿加島,後來傳至亞洲各地;
5、甘薯傳入中國通過多條渠道,在16世紀末葉,明代《閩書》、《農政全書》、清代《閩政全書》、《福州府志》等均有有關記載。
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