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大米和小米為什麼不能在一塊吃

知識 更新时间:2024-12-29 15:42:50

  大米跟小米是可以放在一起吃的,而且營養互補。

  大米做成粥更易于消化吸收,但制作大米粥時千萬不要放堿,因為大米是人體維生素B1的重要來源,堿能破壞大米中的維生素B1,會導緻B1缺乏,出現“腳氣病”;

  小米有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效,還具有滋陰養血的功能,可以使産婦虛寒的體質得到調養;小米中含有豐富B族維生素,具有防止消化不良及口角生瘡的功效。

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