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撒湯的做法

知識 更新时间:2024-11-25 16:44:33

  煮好雞湯,盛出一大碗,雞肉撕成雞絲,把湯放入鍋裡加熱,加入鹽,胡椒粉。澱粉加水,慢慢加入雞湯裡。不停攪拌。加入雞絲。還可加入木耳丁。雞蛋打散,加入滾燙的雞湯裡。盛出,撒上香菜即可。

  SA湯是中國地方特色傳統風味小吃,為河南省非物質文化遺産,安徽省宿州市非物質文化遺産,并獲得山東省十大金牌旅遊小吃、中國首屆金牌旅遊小吃。

  《說苑·雜言》中就有“七日不食,黎羹不糁”的記載。《禮記·内則》稱:“糁,取牛、羊肉,三如一,小切之。與稻米二,肉一,合以為餌,煎之。”這裡所說的“糁”,頗類今糁。

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