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燒麥蒸多長時間

知識 更新时间:2025-01-31 11:57:05

  8到10分鐘。

  蒸燒麥的做法:

  主料:豬肉200克,面粉500克;

  輔料:蔥姜蒜15克,開水适量,香菇5朵,木耳5朵,洋蔥小半個,胡蘿蔔一根,蝦米20克,料酒适量,醬油5克,蚝油3克,鹽适量,五香粉适量。

  具體做法:

  1、面粉盛在盆中,邊加熱水邊用筷子将面粉攪拌成小絮狀;

  2、繼續加開水,将面粉攪拌成更大的絮狀,盆中沒有幹面粉的狀态;

  3、用手将面絮揉成大體上光滑、軟硬适中的面團,蓋上保鮮膜,40分鐘;

  4、開始調制餡料,将肥瘦相間的豬肉切碎,裡面加入五香粉、鹽、蚝油、醬油、料酒;

  5、抓拌均勻,腌制五分鐘;

  6、蔥姜蒜切末,放入肉餡中;

  7、攪拌均勻,繼續腌制;

  8、香菇、木耳泡發洗淨,胡蘿蔔洗淨削皮,香蔥洗淨,蝦米淘洗三遍瀝幹水分;

  9、依次做好燒麥,蒸鍋内燒水,水開後,蒸屜上刷油;

  10、蒸好後,關火,繼續虛蒸3分鐘;

  11.可以在蒸好的燒麥收口處撒少許的香菜末或者香蔥末即可。

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