豬肝含有豐富的蛋白質和維生素A,常吃可以明目,輔助治療腳氣病,今天介紹辣椒炒豬肝的家常做法。
将辣椒洗淨切成絲備用;
将豬肝洗淨切成薄片備用;
将大蒜切好備用;
在鍋中放入适量油;
加入切好的大蒜,炒出香味;
将豬肝倒入鍋中;
加入切好的辣椒絲;
迅速翻炒一會;
加入适量食鹽;
加入适量老抽;
加入适量雞精提鮮;
起鍋,美味的辣椒炒豬肝就做好了。
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