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越南咖啡怎麼喝

知識 更新时间:2024-07-03 19:34:58

  先将3到4小茶匙煉乳倒入矮玻璃杯,然後将滴漏壺放在這個玻璃杯上方,再放入3小茶匙的咖啡粉,輕晃壺身使咖啡粉均勻分布。輕輕放下篩子,并注入少量熱水,等30秒左右讓咖啡粉充分吸水膨脹,此時咖啡已開始滴漏。把篩子向下壓實,再注入5、6分滿的熱水,蓋上蓋子。理想情況下,咖啡以65滴每分種的速度在5、6分種内滴完。這個過程非常關鍵,太快或太慢,表示水粉比例、篩子送進或者水的溫度有問題,可能導緻太淡、偏苦、或提早變冷。在高的透明玻璃杯放滿冰塊,然後将滴漏壺蓋子反過來盛着滴漏壺,再把矮玻璃杯的咖啡與煉乳攪拌均勻後,倒到大杯中,再等30秒讓咖啡、煉乳和冰塊徹底融合,即可享用。

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