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曬幹的草魚怎麼做好吃

知識 更新时间:2024-11-22 14:13:04

  幹草魚的做法有很多,下面介紹一種清蒸幹草魚的做法:

  材料:幹草魚200克、臘肉50克、辣椒醬、豆腐乳、植物油;

  步驟:

  1、準備好曬幹的草魚,切成小塊備用;

  2、用溫水浸泡二十分鐘,祛鹹味;

  3、準備辣椒醬,和豆腐乳;

  4、準備臘肉,也是腌制曬幹的,切片備用;

  5、熱鍋放油,放入泡好的鹹魚,小火煎至三分熟後撈出,裝盤;

  6、臘肉片均勻擺放在鹹魚上面;

  7、抹上辣椒醬,豆腐乳,抹勻;

  8、蒸鍋放水,大火燒開,水燒開後,放入魚盤,蓋上蓋,大火蒸20分鐘;

  9、關火後,再焖5分鐘即可出鍋;

  10、在盤内淋上少許芝麻油,即可食用。

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