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平包菜怎麼做好吃

知識 更新时间:2024-12-25 10:31:56

  肉末平包菜炒粉絲

  食材:

  幹粉絲30g,平包菜1小顆,肉末100g,紅辣椒1個,香菜1顆,香蔥2根,姜2片,食鹽4g,生抽,食用油。

  步驟:

  1、粉絲提前泡軟;

  2、平包菜1小顆切絲、肉末100克、泡軟的粉絲、紅辣椒1個切細絲、姜适量切絲、香菜1顆切段、香蔥2根切蔥花;

  3、炒鍋燒熱倒油,冷油放入姜絲炸香;

  4、然後下入肉末滑炒散,直至肉末變色;

  5、加入4克食鹽;

  6、10毫升生抽調味後繼續翻炒;

  7、下紅辣椒絲炒至斷生;

  8、放入平包菜大火快速炒勻,時間不能太長,要保持包菜的脆爽口感;

  9、沿鍋邊點少許清水,這樣下粉絲時不會粘鍋;

  10、下入粉絲快速翻炒;

  11、粉絲炒軟斷生即可;

  12、最後撒上香菜和蔥花炒勻。

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