東北殺豬菜裡有血豆腐、酸菜、五花肉、血腸、豬血等,可以加香油、鹽巴、五香粉進行調味。
殺豬菜,起源于東北的農村,每年秋收農忙之後,人們為了慶祝豐收,或過年前把家中的肥豬宰殺,制成各種菜肴,招待鄉鄰。
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