用料:粉絲、蝦、香腸、蝦皮、辣白菜、蔥、姜、蒜、料酒、生抽、雞蛋、石鍋。
将香腸切片,蔥姜蒜切末;除了雞蛋和辣白菜,把其他材料放進石鍋,開煤氣煮開,倒入醬油和料酒,放入鹽,撒一些胡椒粉;煮的同時,把雞蛋煎好,石鍋煮開兩分鐘關火,放入辣白菜,把煎雞蛋擺上,撒上蔥或香菜即可。
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