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什麼是純動物蛋白粉

知識 更新时间:2025-02-16 03:44:15

  動物蛋白主要包括紅色肉類蛋白、雞蛋蛋白、奶類蛋白等。紅色肉類蛋白含有優質的蛋白質,并且是鈣和鋅的豐富來源。但是其脂肪含量高,特别是飽和脂肪,會增加腎髒負擔,膽固醇含量高,對心髒血管系統也有不利影響。

  蛋白粉,一般是采用提純的大豆蛋白、酪蛋白、乳清蛋白、豌豆蛋白等蛋白,或上述幾種蛋白的複合加工制成的富含蛋白質的粉末,其用途是為缺乏蛋白質的人補充蛋白質,也可作為功能添加劑用于食品工業生産中。

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