驢闆油買回來之後,切成小塊,将切好的小塊驢闆油全部放入鍋裡,然後放入一小碗冷水,蓋上鍋蓋中火焖一會兒,打開鍋蓋不停地用勺翻,以防糊鍋底,繼續不停的翻,到此程序就可以邊翻,邊往瓶子裡面撇油了。
驢油簡單的說就是從驢肉中提煉出來的油質的東西,驢油的味道是非常香的,而且驢油還能促進各種維生素的吸收,驢油中膽固醇的含量是人體細胞組織的重要組成部分,驢油的用途是非常廣泛的,驢油不僅可以用來制作美食,還具有很高的藥用價值。
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