材料:番鴨、姜、花雕酒、生抽、老抽、耗油、桂皮、八角、香葉、蒜、鹽。
步驟:
1、将番鴨清洗處理幹淨,斬成塊;
2、鍋中入油燒熱,爆香姜片;
3、接着放入鴨塊;
4、中小火煎至鴨塊兩面金黃;
5、将煎好的鴨肉連同爆香的姜片,移到鑄鐵鍋内;
6、倒入花雕酒,再調入生抽、老抽、蚝油,加入桂皮、八角、香葉和姜片蒜瓣;
7、加入沒過鴨塊的開水,大火煮開;
8、接着撇去浮沫,轉小火焖煮1小時左右;
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!