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蓮花白菜炒法有哪些

知識 更新时间:2025-01-23 13:53:30

  1、用料:娃娃菜一棵,枸杞适量,料酒适量,鹽少許,骨頭500克,姜一塊。

  2、做法步驟:先準備好一棵娃娃菜,不需要太大,可以把外面的幾片剝掉。然後切成兩半,是頭尾分半哦。用剪刀剪出三角形狀,就是蓮花的葉子。

  3、拿出奶鍋,放适量水和一點點鹽燒開,把娃娃菜放進去煮熟。然後拉出來放到一個海碗裡,用筷子把葉子都打開。

  4、拿出提前準備好的高湯。(骨湯提前放到高壓鍋裡,加入适量鹽,姜片和料酒,壓30分鐘。然後倒出湯水,涼涼後放到冰箱冷藏,讓油脂凝固,撈出來。)把骨頭湯倒入碗裡,然後放到微波爐高火加熱四分鐘。

  5、最後撈出擺盤,在放幾顆枸杞裝飾,“蓮花”白菜就做好了。

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