茶葉可用鐵觀音或普洱。
以下是茶葉鲫魚湯的做法:
材料:茶葉10到12克、鲫魚400到500克、生姜3片。
具體步驟:
茶葉用開水洗一遍;鲫魚宰洗淨,去鱗、鰓、髒雜。然後把茶葉納入鲫魚腹内,與生姜一起放進瓦煲内,加入清水1750毫升;武火煲沸後,改為文火煲約1小時,調入适量食鹽和少許生油便可。此量可供3到4人用,鲫魚可撈起,去茶葉後拌入醬油佐餐用。小貼士:茶葉鲫魚湯為健脾利水、清熱滋陰的帶有藥膳療效的湯品,還能用于糖尿病、胃熾熱盛見消渴不止、消谷善饑、
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