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總統黃油有酸味嗎

知識 更新时间:2024-10-05 23:25:53

  經過發酵就要酸味,要不然就沒有,經過酵母的發酵可以使黃油的乳脂産生一種奇特的酸味,不像某些品種芝士一樣的酸臭味,這種酸味更像酸奶的味道,非常清淡并帶有奶香。黃油(Butter)是新鮮或者發酵的鮮奶油或牛奶通過攪乳提制的奶制品,營養豐富但含脂量很高。黃油由分散在乳脂中的微小液滴組成,而這些微小液滴大多是由水和乳蛋白形成的。黃油可直接作為調味品塗抹在食品上食用,以及在烹饪中使用,是制作蛋糕及餅幹的常用材料。匈奴人是世界上最早加工食用黃油的民族。

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