臘月二十五,家家磨豆腐,部分地區會有二十五磨豆腐的習俗,不僅原料好找,制作工藝簡單,而且營養豐富,容易消化,是孩子和老人可口的美味佳肴,不僅味道鮮,還可以補鈣。在吃法上,不僅可以和小蔥等蔬菜一起涼拌,還可以放點菠菜海米炒着吃,做成丸子炸着吃。
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