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泉州特色小吃

知識 更新时间:2025-02-22 03:32:12

  泉州特色小吃有很多,列舉以下幾種:

  1、潤餅,發源于泉州,而後流行于台灣、福建地區,泉州的潤餅菜是以面粉為原料擦制烘成薄皮,俗稱潤餅或擦餅,食時鋪開餅皮,再卷胡蘿蔔絲、肉絲、蚵煎、蕪荽等混鍋菜肴,制食皆簡單,吃起來甜潤可口;

  2、田螺肉碗糕,是在傳統碗糕基礎上發展出來的新品種,它的特點是有傳統碗糕的外形,但田螺肉碗糕外面更光滑,口感又軟又韌,中心還有一塊特别韌、特别香的肉仁,就像田螺肉,所以叫做田螺肉碗糕;

  3、泉港塗嶺鹵豬腳,食後總讓人回味無窮,因獨特的傳統手工

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