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牛蛙怎麼腌制才更嫩

知識 更新时间:2025-01-09 20:23:04

  材料:十三香、姜、五香粉、料酒、鹽、大蔥、幹辣椒、料酒、幹青幹紅

  方法:

  1、牛蛙解剖,去内髒,去頭,去腳趾,将牛蛙皮撕掉;

  2、牛蛙對開成兩半,大腿用剪刀剪兩刀;

  3、牛蛙放置腌制盒,放入所有腌制料鹽,幹青幹紅,大蔥,五香粉,十三香,姜,幹辣椒,料酒和拌均勻,腌制20分鐘。

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