從早到晚,都需要将茶放在太陽光底下曬。如果天氣不好,那麼在有制茶條件的情況下,可以把茶請入“陽光房”,利用日光,溫和的幫助鮮葉的水汽發散。通常,白茶的萎凋方式裡,以日光萎凋為最佳。
白茶,屬微發酵茶,是中國茶農創制的傳統名茶。中國六大茶類之一。指一種采摘後,不經殺青或揉撚,隻經過曬或文火幹燥後加工的茶。具有外形芽毫完整,滿身披毫,毫香清鮮,湯色黃綠清澈,滋味清淡回甘的品質特點。
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