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什麼菜和肉餡包餃子好吃

知識 更新时间:2024-12-03 22:34:33

  (一)香菜豬肉餡

  原料:香菜250克、豬肉餡150克

  輔料:生抽、料酒、鹽、味精、香油各适量

  做法:

  1、香菜擇洗清潔,瀝幹泥水分剁成碎末,拌入少許香油待用;

  2、豬肉餡放入盆中,加入全體調料,攪拌均勻;

  3、最後加入香菜末攪拌均勻即可。

  (二)白菜豬肉餡

  做法:

  1、将豬肉洗淨,剁成肉泥。蔥、姜洗淨,分别剁茸;

  2、大白菜洗淨切碎後,用油拌勻;

  3、将肉餡、蔥花、姜末倒進白菜,打入雞蛋,順時針方向勻速攪拌;

  4、打至餡料起膠時,放進料酒、鹽、香油,拌勻即可包餃子了。

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