主要原料:韭菜、雞蛋、紅薯粉條、蝦皮
調料:鹽、香油
餡的制作:
1、韭菜摘洗幹淨控幹水分切碎;紅薯粉條煮熟,撈出瀝幹水分,切成1cm的小段;雞蛋打散加少許鹽炒熟後切碎;
2、鍋中加入适量色拉油,中火将油燒至八成熱後關火,油放涼後将韭菜、紅薯粉條、雞蛋和蝦皮放入鍋中翻拌均勻,加适量香油和鹽調節鹹度拌勻即可。
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