1、整地施肥:芥藍種植選用保肥保水的壤土,精細整地,每畝施入基肥腐熟豬糞、堆肥3000~4000公斤,過磷酸鈣25公斤,翻入土壤混合均勻,耕耘耕平,土粒打細。畦一般做平畦,但夏季栽培應做小高畦。
2、定植方法:芥藍露地栽培應在下午進行,保護地栽培宜在上午進行。栽苗日期确定後,在栽苗前一天下午給苗床澆一透水,以便于次日挖苗。定植當天随挖苗,随即運到定植地塊,按一定的行株距進行栽苗。
3、種植密度:芥藍的早熟種行株距為25厘米×20厘米,中熟種行株距為30厘米×22厘米,晚熟種行株距為30厘米×30厘米。栽苗不宜深,以苗坨土面與畦面栽平或稍低1厘米。苗栽好後,随即進行澆水,以恢複長勢。
4、澆水施肥:根據當時溫濕度情況及時澆緩苗水,緩苗後葉簇生長期适當控制澆水,進入菜苔形成期和采收期,要增加澆水次數,經常保持土壤濕潤。基肥與追肥并重,追肥随水施,一般緩苗後3~4天要追施少量的氮肥或雞糞稀,現蕾抽苔時追施适當的速效性肥料或人糞尿。主苔采收後,要促進側苔的生長,應重施追肥2~3次。
5、中耕培土:芥藍前期生長較慢,株行間易生雜草,要及時進行中耕除草。随着植株的生長,莖由細變粗,基部較細,上部較大,形成頭重腳輕,要結合中耕進行培土、培肥,最好每畝施入1000~2000公斤有機肥。
6、病蟲防治:芥藍的病害較少,多見黑腐病,此為細菌性病害,高溫高濕易發生。防治方法為選用抗病品種,避免與十字花科蔬菜連作,發現病苗及時拔除,初發現病斑即噴灑殺菌劑,如百菌清等。另外,溫室栽培在溫度偏低,濕度大時葉片、莖和花梗易發生霜黴病。
7、适時采收:芥藍花薹生長到與葉片頂端高度齊平或接近時(俗稱齊口花),為适宜采收期,采收高度為15~25厘米。為保持較佳的商品性,宜在清晨進行采收,并整理包裝。
8、種植時間。北京地區種植基本上可以周年供應。柳葉早芥藍等早熟品種進行露地栽培,以保證6~10月的供應。9月至第二年3月播種可選中花、中遲芥等中晚熟品種進行保護地栽培,保證11月至第2年5月的供應,其中要注意7~9月是北京高溫、多雨季節,應選在冷涼的地方種植為宜。
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