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勾兌酒與釀造酒的區别是什麼

知識 更新时间:2025-02-12 21:17:50

  1、工藝區别。釀造酒是純糧食發酵的,工藝比較複雜,一般都是用糯米或其他糧食釀為原料,經過粉碎後加入酒曲發酵。糧食酒的制作工藝比較複雜,配糧比較講究,周期長所以成本高。酒精勾兌酒是采用糖類物質、澱粉以及乙醇等物質經過糖化、發酵以及蒸餾而得。

  2、作用區别。勾兌酒其實不建議大家喝,因為勾兌酒裡面大多都是乙醇,基本上沒有什麼對人體有益的物質,除了飲酒時候會有不适症狀,還會對肝髒造成傷害,而糧食酒則不會,每天飲用一小杯50ml的糧食酒,除了能夠活血通經脈,還能夠降低血壓,延年益壽。

  3、原料不同。勾兌酒的原料主要是含有澱粉、糖類物質以及乙醇,還有許多香料添加劑,而糧食酒主要是采用大米糧食等與酒曲,所以糧食酒更偏向于天然物質。

  除此之外,勾兌酒與釀造酒的價格也是不同的,因為釀造酒的工藝以及成本更高,所以價格也要比勾兌酒更貴。

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