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杭州特色零食有哪些

知識 更新时间:2024-12-16 17:43:58

  杭州特色零食有:蔥包桧兒、蕭山蘿蔔幹和臨安小核桃等。蔥包桧兒是杭州特有風味的傳統小吃,傳說望仙橋畔王二油煎餅店炸“油炸桧”出了名,一時衆起仿效,油炸桧店林立杭城。王二有時炸多了,一下子賣不出去,冷了又軟又韌,味道不佳,更無人買。他對秦桧夫婦的心頭之恨,還憤憤難平,就将冷油炸桧在熱鍋一烤,把烤熟的油炸桧同蔥段卷入拌着甜面醬的春餅裡,再用鐵闆壓烤,烤到表皮呈金黃色,油炸桧“吱吱”發叫,王二方才解恨,他拿起來一吃,覺蔥香可口,便取名叫“蔥包桧兒”,一直流傳至今;蕭山蘿蔔幹是一道美味可口的漢族名菜,屬于浙菜系。産于浙江省杭州市蕭山區,以該市的一刀種蘿蔔為原料,以其長度與菜刀相近,加工時一刀可分兩半而得名。具有色澤黃亮、條形均勻、鹹甜适宜、脆嫩松口的特色,為早餐佐食之佳品。主要産地分布在蕭山區的南陽、河莊、新灣、黨灣、益農等鄉鎮、街道。中國山核桃主産于浙、皖交界的天目山區。臨安是中國山核桃産地之一,山核桃的栽培利用已有500多年曆史。臨安山核桃素以粒圓殼薄、果仁飽滿、香脆可口的優良品質享譽海内外。

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