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如何自制忌廉

知識 更新时间:2025-02-07 11:55:44

  材料:打蛋機和冰淇淋機。

  步驟:

  首先要準備一大盆冰水待用;半杯牛奶,倒入玉米澱粉,然後攪拌至充分的溶解,放在一旁待用;剩下的牛奶倒入鍋中,加入可可粉、白砂糖,用中火加熱,加熱過程中用打蛋機不停的攪拌,直到沸騰以後加入速溶咖啡;把剛才調好的牛奶、澱粉混合物倒入鍋中,和剛才煮沸的混合液融合,繼續用中火煮,一邊煮一邊攪拌,沸騰後立刻斷火;加入香草粉和一半的巧克力,要注意一定要用打蛋機不停的攪拌;把鍋放在準備好的那盆冰水中降溫,降溫的時候要不停的攪拌混合液;最後将做好的冰淇淋液放入冰箱裡冷凍一個晚上。第二天按照冰淇淋機的說明,倒入冰淇淋液,冰淇淋制作完成。

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