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炒土豆絲的做法:如何土豆絲?

知識 更新时间:2024-11-17 20:55:52

  青紅椒洗淨切絲備用。土豆洗淨去皮切絲後過涼水清洗掉多餘的澱粉(可多換兩次水清洗,可保持口感脆爽)。

  熱鍋涼油,爆香提前切好的蒜瓣。聞到蒜香後放入瀝幹水分的土豆絲,大火翻炒

  待土豆絲斷生後放入青紅椒絲,繼續大火翻炒約兩分鐘。

  出鍋前加鹽、生抽調味即可食用。

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