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甜酒屬于酒嗎

知識 更新时间:2025-05-05 16:18:08

  甜酒不完全屬于酒,甜酒是用蒸熟的糯米拌上酒酵發酵而成,有着酒的芳香,因其由糯米制就,因此有滋潤了淳淳米香,是安徽一帶極具盛名的風味小吃。由于酒精度過低,一般不會吃醉人。

  甜酒的做法很講究,吃法也分為兩種。涼吃,若在炎炎夏日,吃上一碗,自是五腑透涼;熱吃則在冬天,将酒釀與金絲琥珀蜜棗或雞蛋一起煮沸,吃起來又香又甜,令人寒意頓消。

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