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牛頭牌沙茶醬做什麼菜好吃

知識 更新时间:2025-01-15 21:59:34

  沙茶魚頭鍋

  主料: 鲢魚頭半個、金針菇75克、鮑魚菇3朵、生香菇6朵、大白菜1棵、海帶結3片、豆腐1塊、粉絲1把、魚闆6片、蔥1根、姜5片、紅辣椒2個、沙茶醬1大匙、酒1大匙、鹽2茶匙。

  做法:

  1、鲢魚頭洗淨,放入炒鍋内,煎至兩面呈金黃色;

  2、金針菇切除根部;鮑魚菇與生香菇切小塊;大白菜用手撕成片狀;豆腐切小塊,煎至兩面金黃;粉絲泡軟;姜切片;蔥與紅辣椒切成馬耳狀;

  3、用2匙油爆香姜片、蔥段與紅辣椒;放入沙茶醬及所有材料(粉絲除外);最後加入可覆蓋過材料的清水,以小火熬煮半小時;

  4、起鍋前,加入粉絲及其餘調味料即可。

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