洗好的野生菌能冷凍的,洗幹淨後在冰箱冷凍層冷凍,則可保存一兩年時間。菌子在常溫下能放一個星期。如果想儲存的時間長一些,菌子買回後,先将其洗幹淨,把水瀝幹再用香油炒,炒到8分熟,分成幾小袋裝,然後放進冰箱保鮮,能放一年左右。而如果用瓶子裝起來儲存,不冷藏也可以放一年左右。
常溫貯藏(10℃-25℃)将野生菌擺放于通風陰涼處,時間不超過2天。(二)保鮮貯藏(2℃-10℃)将野生菌去除泥土、雜質,洗淨,擺放于冰箱。貯藏時間不超過3天。
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