1、冰箱冷藏解凍:首先将凍鳝魚提前拿出來,将其置于冰箱的冷藏室中緩慢的解凍,一般需要放置18個小時才能解凍完全,解凍後也可以繼續在冰箱中放1-2天,這樣能盡量地保持鳝魚的新鮮。
2、冷水浸泡解凍:如果趕時間的話也可以将凍鳝魚用密封的保鮮袋包好,将其浸泡在冷水裡面進行解凍,每隔一段時間換一次水,使其保持在0攝氏度左右,這樣才能使黃鳝内外都能被解凍完全。
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