tft每日頭條

 > 知識

 > 納豆是什麼對身體有什麼好處

納豆是什麼對身體有什麼好處

知識 更新时间:2024-07-30 09:19:20

  納豆即枯草杆菌發酵大豆,是盛産于日本的一種保健食品,近年研究發現 它具有許多生理學功能,因而許多國家紛紛引進該食品。

  納豆及其周圍的粘稠物質中含有多種成分,例如,蛋白酶、多種維生素、谷氨酰基轉肽酶 、多聚谷氨酸等,具有降血壓、抗腫瘤、抗氧化氧化性、溶血栓等作用。

  從納豆和未經發酵的大豆的對比試驗可以看出,納豆顯示了未經發酵的大豆高得多的抗氧化性,它可抑制氧化達91 ,而後者隻能抑制13 。這可能與納豆中含有的抗氧化物質,如異黃酮和生育酚即維生素e 有關, 另外納豆對過氧化物所引起的細胞傷害也有療效,無論是對不飽和脂肪酸, 如亞油酸、亞麻酸還是對受傷細胞 ,納豆的抗氧化作用都等同于甚至好于生育酚的效果。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved